Mittagsmenü

Vor Ort genießen

Unsere Köche Jacob und Marten ändern die Speisekarte alle zwei Monate, um auf die unterschiedlichen Jahreszeiten eingehen zu können.

Mittagsmenü

Speisekarte

Snacks zu den Getränken

Dobben Bitterballen 8 Stück
8,75
Baguette mit Tapenade, Kräuterbutter und Hummus
7,75
Geriebener Tortillachips mit knusprigem Roggenkäse, roten Zwiebeln, Tomaten, Sauerrahm und Guacamole
9,75
Mix aus warmen Snacks mit süßer Chilisauce 8 Stück
9,25
Schwarzer Hahn Tapasplatte mit verschiedenen kleinen Gerichten
17,50
Käsefinger und vegetarische Gemüsebitterballen 8 Stück
9,75
Oude Frylaner Biokäse mit Senf
7,50
Torfgeräucherte trockene friesische Trockenwurst
6,75

Suppen

Bildtse Lauchsuppe mit Schinken
7,75
Wattensenfsuppe mit Räucherlachs
7,75
Friesische Tomatensuppe mit friesischer Trockenwurst
7,75
Wad Bouillabaisse auf unsere Art
9,50

Sandwiches und Toasts aus Sauerteigbrot

Getoasteter Schinken und Friesenkäse mit Salat
7,75
Toast Bildtse vom Molkerei Ziegenkäse mit Honig (v)
8,50
Club Sandwich drei Etagen (Geräuchertes Hühnerfilet, Speck, Ei) mit Frisian Horse Whiskysauce
13,50

Sauerteigbaguettes weiß oder braun

Gesundes Sandwich
11,75
Hummus-Sandwich mit gegrilltem Gemüse, Gurke und Salat (v)
14,50
Sandwich mit geräuchertem schottischen Lachs, Salat und Wattensenf-Dressing
13,75
Regionales Käsesandwich mit Salat und Walnüssen (v)
10,50
Carpaccio-Sandwich vom friesischen Weiderind mit lokalem gereiftem Käse
13,75
Sandwich mit Wattgarnelen mit Salat und friesischer Hynder-Whiskysauce
15,50
Thunfischsalat-Sandwich mit Kapern, roten Zwiebeln, Ei und Salat
12,75

Poke Bowl

Gemüseschale mit Spargel, Seetang, Karotten, Mais, Sojabohnen, Röstzwiebeln, Kokosraspeln und Sesamdressing
15,75
Black Tiger Garnelenschale Karotte, Rettich, Gurke, rote Zwiebel, Queller und Wasabi Wad Mayo
16,75

Wickel

Algenwrap Avocado, rote Zwiebel, Sauerrahm, Queller
15,75
Überbackener Wrap mit Friesenkäse, geräuchertem Hähnchenfilet, Pesto, Pinienkernen und Currycreme
14,75
Rote-Beete-Wrap Bildtse Ziegenkäse, Honig, Walnüsse
14,75

Gesunde Salate

Coppa di Parma Schinkensalat mit Cranberry-Dressing
13,50
Salat Bildtse Ziegenkäse & Honig (v)
13,50
Salat Wad Garnelen mit Senf-Dressing
15,50
Grüner Salat mit Avocado und Sauerrahm
12,50
Geräucherter schottischer Lachssalat mit Limettendressing
13,75
Salat mit Thunfisch, roten Zwiebeln, gekochtem Ei und Kapern
12,50

Lecker zum Kaffee

Apfelkuchen
4,35
Call Strudel mit Vanillecreme
4,90
Fairtrade-Schokoladenkuchen
4,50
Friesischer Orangenkuchen
4,00
Haselnusskuchen (glutenfrei)
4,45
Karottenkuchen
4,50

Pfannkuchen

Gesunder Pfannkuchen mit frischem Obst und Haferflocken-
12,75
Friesischer Käsepfannkuchen mit Bio-Käse aus der Region –
11,75
Gaasterländer Speckpfannkuchen l –
12,75
Apfelpfannkuchen mit Zimt –
12,00

Eiskreationen

Dame Blanche mit Fairtrade-Schokolade
9,00
Sorbet Black Rooster drei Kugeln Eis mit frischen Früchten
9,25
Erdbeer-Schlagsahne (saisonal)
8,50
Kindereis –
6,25

Eierspeisen

Spiegelei Black Rooster (Speck, Champignons, Tomaten, Zwiebeln)
11,75
Gaasterländer Schinken und/oder Friesenkäse
10,75
Omelett mit Champignons und Käsespeck
11,75
Bauernomelett
11,75

Für den großen Hunger

Duo von Rinder- oder Gemüsekroketten mit Brot
10,75
Bio-Hähnchen-Satay mit Garnelenkuchen, Pommes und Salat
19,50
Linsenburgerbrötchen mit gebratenem Meeresspargel, Zwiebeln, Tomaten, Pommes und Salat
18,50
Fisch und Pommes

Kabeljau mit Pommes frites, Salat und Remouladensauce

20,75
Hamburger vom friesischen Weiderind Röstzwiebeln und Speck mit Pommes Frites und Salat
19,50
Schnitzel mit gebratenen Zwiebeln, Speck und Champignons mit Pommes und Salat –
21,50
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